Sformatino di patate con verza rossa e besciamella alla senape

Ricetta semplice ma di grande effetto con un gusto deciso, ma allo stesso tempo delicato.

Lista della spesa per 3 persone: 1/2 kg di patate gialle, 80g di verza rossa, 150ml di latte di soia non zuccherato, 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, 1 cucchiaio di farina di farro, 1 e 1/2 cucchiaino di senape “à l’ancienne”, sale q.b.
Utensili: due pentolini uno più grande (che contenga tutta la besciamella) e uno più piccolo,una frusta, pentola con coperchio e cestino per cuocere al vapore, tagliere e coltello,un cucchiaio, pirofila o teglia o una teglia da muffing.

Tagliare a julienne la verza rossa e cuocerla a vapore al dente, tagliare a dadini piccoli le patate e cuocere a vapore al dente. Mentre cuociono le verdure scaldare nel pentolino più piccolo il latte di soia, nell’altro pentolino più grande mettere l’olio e la farina far scaldare e amalgamare, aggiungiamo anche la senape continuiamo a mescolare con la frusta finchè non si formerà una specie di palla, a questo punto aggiungiamo il latte e continuiamo a mescolare con la frusta finchè non diventerà una crema densa. Prendiamo la pirofila e mettiamo le patate la verza rossa e la besciamella e con un cucchiaio amalgamiamo tutti gli ingredienti insieme, ora ci basterà metterlo in forno per circa 7/8 minuti solo con il grill, quando formerà un po’ di crosticina colorita in superficie è pronto!

Questa ricetta è pubblicata anche sul sito LaboratorioVeg

 

Deodorante fatto in casa

Finalmente sono riuscita a fare la ricetta su misura per me, spero che possa essere efficace anche per altri, ci sono volute un po' di calibrazioni , ma ce l'ho fatta, anche se sono convinta che varierà ancora a seconda dei periodi climatici.

Faccio un piccolo spruzzino da 30ml per volta così non ho grossi problemi di conservazione e poi è talmente facile da fare ci vuole un attimo.

Riempio il contenitore da 30ml non fino all'orlo con acqua bollita o distillata (quella per il ferro da stiro o quella prodotta dai condizionatori d'aria, che io non ho), aggiungo 25 gocce di tea tree oil (olio di maleleuca) in questo link sono spiegate proprietà ed usi, perchè è un olio essenziale dalle mille virtù.
Dopo le gocce di olio essenziale di tea tree una punta di cucchiaino da caffè di bicarbonato..... ed è fatto !!!
Io abitualmente non uso profumi per cui a me basta così, che riesca a funzionare dalla mattina alla sera senza problemi, ma ciò non toglie che si possa aggiungere qualche goccia di olio essenziale della fragranza che piace di più.
Come si può notare dalle foto tende a separarsi l'olio dall'acqua,ma basta scuoterlo un pochino prima dell'uso e pulire il buchetto dello spruzzino perchè il bicabonato tende ad incrostrarlo.