Mandorlella

Questa crema spalmabile è fatta con fagioli cannellini cotti, mandorle tostate, cacao amaro e zucchero di canna o dolcificante che preferite. 

Prendere i fagioli cotti frullarli nel mixer o col minipimer, setacciarli in un colino a maglie non troppo fini per avere il crema spalmabile più liscia. Se non vi interessa averla super liscia lasciate anche le bucce sono fibre.

Tostare le mandorle in un padellino e dopo di che polverizzarle nel mixer o nel macinacaffè.

Mettere i fagioli nel mixer o nel bicchiere del minipimer aggiungere le mandole e far amalgamare poi aggiungere il cacao e lo zucchero/dolcificante con uno o due cucciai d'acqua calda aiutano a far sciogliere il cacao e lo zucchero e a rendere un po' più fluida la crema.

Non ho dato le quantità degli gradienti perché di solito la faccio ad occhio e calibro tutto assaggiando nel caso aggiungo qualcosa, togliere non si può infatti aggiungete tutti gli ingredienti un po' per volta, finché non trovate gusto, consistenza e sapore che preferite.

Per una colazione o merenda proteica con fibre e grassi sani. Spalmata sul pane è ideale perché per poter assimilare le proteine dei fagioli/legumi bisogna abbinarli ai cereali... Il mio consiglio un buon pane fatto in casa con farina di farro integrale o pane di segale!!

Connubio tra analogico e digitale

Quando qualche anno fa decisi di prendere una macchina fotografica reflex digitale, non avevo riflettuto molto e con uno slancio dovuto dalla voglia e da una buona offerta ho preso una Canon EOS 1100d un modello base giusto per una profana di reflex digitali come me.

Ho imparato ad usare macchine fotografiche reflex quando avevo circa 12 anni, mi ha insegnato mio Papà che era un bravo fotografo appassionato. Adesso ho io tutto il suo materiale fotografico, tutto Pentax corpi macchina e obiettivi. Purtroppo è un po' di anni che non le uso per alcuni motivi pratici e tecnici; sono macchine degli anni '80 e dovrei farle revisionare e far cambiare delle "gommine" varie che a causa dell'età si stanno sbriciolando.

Nella mia ignoranza e impulsività nell'acquisto della Canon digitale, non pensavo assolutamente che se avessi preso un corpo macchina Pentax digitale compatibile con i miei obiettivi analogici avrei potuto continuare ad usarli.

Poi un giorno non so come, mi è venuta la curiosità di vedere se esiste un adattatore.... Un po' scettica ma speranzosa inizio a cercare... Ed ecco che l'ho trovato !!!! Felice di poter continuare ad usare i vecchi obiettivi del mio Papà.

Eccole insieme unite dall'adattatore